陈江公司食堂外包企业食堂承包餐具消毒是一件很首要的工程，具体要怎么做，1.蒸汽消毒：适用于宾馆、集体食堂等有锅炉的大型机组。消毒温度为100℃
，消毒时间超过5min。当餐具被放入蒸汽箱时
，碗和盘子应该放下，以免用死水消毒棍子。2.煮沸消毒：适用于餐具不多的中小型餐厅。消毒时，将洗过的餐具放入100°C的水中1分钟。公司食堂外包检查煮沸消毒时，注意水。将水煮沸后
，将餐具放入水中，使怪物的每个部分都能接触沸水

。3.药品消毒
：主要适用于耐热餐具
、茶具及无条件热消毒。目前，用于餐具消毒的药品基本上是抓消毒剂
。常用的药物有漂白粉
、漂白片

、电解盐等
。

陈江公司食堂外包食堂服务的质量控制就是这样实现的
，可分为以下三种类型
：1.现场控制
。所谓现场控制
，是指对正在进行的食堂服务进行现场监督，使之具有程序性和标准化性，并能快速，完美地处理突发事件

。 现场控制有四个主要内容，分别是：（1）服务程序。（2）服务时间。 上菜的时间取决于菜肴的烹饪时间
，客人的点菜顺序和客人的进餐速度
。（3）人力控制
。公司食堂外包用餐期间，尽管有分区看台责任制，服务员仍在固定区域内服务（通常
，服务区域是根据每小时可接待20个单独客户的每个服务员的工作量来安排的）
。但是
，由于客户情绪的变化，主管可以重新划分工作
，以实现员工的合理运作。

陈江公司食堂外包检查公司的真实荣誉和资格：查看公司的停业执照是否合法合法
，要有自己的荣誉和资格。3.查看公司是否可以拥有胜利的食堂管理表
：调查一家餐饮公司，并要求承包商解释并提供该管理表
，并当场调查该管理表的实施效果。 一个好的管理表格可以足以确保食堂正常正常运行； 能够对公司合作的客户以及食堂的摊位经营状况进行现场调查

，以便更清晰地了解公司
。4.看看您是否可以拥有一个庞大的物流中心：由于需要进行任何消费才能保持利润
，因此利润来自何处？ 公司食堂外包是要剥削工厂的员工还是赚取中间商的批发价差？ 集中采购大型批发物流中心能否保证餐点质量
。5.是否可以进行范围经营：良好的合作必须以承包商安康的利润形式为基础
，庞大的采购量是价格竞争力的基础，范围经营可以进一步控制和减少运输运营成本
，为客户提供更好的服务。

食堂承包半固定餐所谓半固定用餐方式是：工厂向IC卡充值固定餐费（如管理费450元/月，职工240元/月）； 持有IC卡的员工可以自由选择不同的等级以及不同类型的橱窗消费，还可以在便利店购买饮料。陈江公司食堂外包该月未使用的固定餐费不算作下个月的餐费
，也不算作对员工的直接现金补贴，而是在月底前直接结清

。食堂免费承包餐所谓免费用餐模式是：消费者在食堂用餐之前，可以自由选择不同视窗，公司食堂外包不同价位的食物进行食用； 食物包括套餐，单一的全肉
，炒，面条
，小吃，辛辣等； 饭厅需要制定低饭费标准（如3-15元/餐），以确保员工自由选择自由消费的权利。